◼︎ビアラボとはーーーーー NEUTRAL CASEでは、クラフトビールをより深く知っていただくために現役醸造家が運営する会社Spent Grainとコラボレーションしてビールのオフフレーバー講習会を実施します！ ビールには醸造中の汚染や、醸造後の管理状況による劣化など様々な原因で※オフフレーバーというものが発生します。専用のキットを使って実際にオフフレーバーの匂いを嗅ぎながら劣化したビールの状態や、どのようなことが原因でそのオフフレーバーが発生するのかを、また購入したビールを劣化させないために日頃からできる試みなどを現役の醸造家の指導のもと学ぶことができます。 ※オフフレーバーとは ビールの製造や保存の不備が原因で、品質が劣化したことで生じる悪臭を表す専門用語。 5月27日(土) / 28日(日) 各セッションMAX 12名 ① 11:00 – 12:00 ② 12:30 – 13:30 ③ 14:00 – 15:00 参加費：¥4,400(税込) 株式会社スペントグレインーーーーー 東京、神奈川、静岡と、異なる地でそれぞれ現役で活躍する3人のビール醸造家によって運営されている会社。 醸造設備の輸入販売から、ビアサーバーの施工や醸造コンサルティングに至るまで、ビールに関わることであればほとんどのことを行っている。 醸造に携わる人間ならではの目線で、日本のビール業界全体の品質向上に尽力している。